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"Bone appétit" ist ein faszinierendes Jazzalbum des renommierten Trombonisten Kai Winding, das am 1. Januar 1980 unter dem Label Disques Black & Blue veröffentlicht wurde. Mit einer Laufzeit von 66 Minuten bietet dieses Album eine reiche Sammlung von Stücken, die die Genres Hard Bop, Jazz, Bebop und Cool Jazz umfassen. Die Tracklist umfasst sowohl prägnante Titel wie "Bone appétit" und "La valse Bonita" als auch verschiedene Takes von "Niçoise" und "Baja Iberia", die Kai Windings vielseitige musikalische Fähigkeiten und seinen innovativen Ansatz unter Beweis stellen. Dieses Album ist ein Muss für jeden Jazzliebhaber, der die Tiefe und Vielfalt von Kai Windings Musik erkunden möchte.